Specialità culinarie della Città di Vieste


Specialità culinarie della Città di Vieste

orecchiette alla cime di rapa, specialità viestanacaciocavallo podolico, specialità viestanafrutti di mare crudi, specialità viestanataralli al finocchio, specialità viestana

 

 

 

 

 

 

Vieste: Land der Spezialitäten und traditionellen Aromen

Entdecken Sie Vieste und Gargano in ihrer Schlichtheit am Tisch. Unsere Spezialitäten begleitet Sie während Ihrem Urlaub.

Jede Geste, jedes Ritual, das Tag für Tag, Jahr für Jahr wiederholt und Jahrhunderte nach Jahrhunderten der gleichen Hügel Weizenvollkornmehl setzen auf ein raues, die gleichen Tools und Gesten, die von Mutter zu Tochter weitergegeben beleben das Symbol der apulischen Küche sind le orecchiette.

Dann folgt die Zeit Sauerteig Brot, Fleisch, die Weide (Garganica istrischen Ochsen und Kühe), traditionelle Käse (Caciocavallo Podolico, Cacioricotta und Scamorza) und vor allem riecht Fisch-und Meeresfrüchte. Spargel, Kapern, wilde Zwiebeln, süß und bitter wilde grünen gewürzt mit dem Gold dieser Erde"l’olio extravergine d’oliva"mit kalt Fräsen und intensives Aroma und unverwechselbar.

Zu den typischen traditionellen Küche kulinarische Produkte von Vieste und Gargano ist Aufmerksamkeit auch Troccoli al Sugo di Calamari Orecchiette mit Tomaten und Cacioricotta Käse und Broccoli Rabe, Strascinati mit gesalzenen Sardellen und Semmelbrösel, Troccoli mit Kichererbsen, Cavatelli mit den Kalmaren, Gefüllte Auberginen, gefüllte Artischocken mit Erbsen, Panzerotti Mozzarella und Tomaten , seppie ripiene alla viestana, die Fisch und Meeresfrüchte Chowder (u’ Ciambott '), Sardellen, Vieste, k ' Lustr (Weihnachten Kuchen gebraten und mit Honig und Mandeln bedeckt), Quitten-Marmelade, Marmelade Kichererbsen, i taralli al finocchio, Brot, Suppe, die Bruschetta und die getrockneten Tomaten auf weißen Terrassen von Vieste und in Öl zubereitet.

Hinterlasse einen Kommentar

Ihre e-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Pflichtfelder sind markiert *

Sie können diese HTML Tags und Attribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>